Hvordan iot transformerer matindustrien og forbedrer matsikkerheten

Fremveksten av tingenes internett har endret ulike industrielle virksomheter for godt. Med muligheten til å distribuere enheter som kan måle, registrere og dele data, kan vi enkelt lage en enorm database med kritiske data. Analyse av denne databasen gjennom forretningsanalyse og numerisk tilnærming gir oss bedre innsikt i hva som skjer i en bestemt prosess. Internet of Things (IoT) og Big Data har gjort det mulig for bedriftsledere å forstå kundeatferd, forbedre effektiviteten i forretningsdriften og forstå markedstrender blant andre mange fordeler. Integrering av IoT i matvaresektorenhar resultert i massive transformasjoner. Med det økende behovet for å opprettholde høye matstandarder, kan integrering av IoT hjelpe til med å forbedre matsikkerheten. Tidligere har vi snakket om forskjellige IoT-skyplattformer og dets anvendelse i energisektoren. I denne artikkelen vil vi undersøke hvordan IoT som kan forbedre mattryggheten og transformere matindustrien. Så her er noen måter å forbedre matindustrien ved hjelp av IoT.

1. Forbedre kvalitetssikring

I følge United States Department of Agriculture ble over 20 milliarder pund mat tilbakekalt av byrået i 2018. Byrået tilbakekalte disse matvarene siden de ikke oppfylte den nødvendige terskelen for standarder for mattrygghet. Som et resultat sliter hvert selskap med å sikre at den leverte maten deres oppfyller de fastsatte standardene. Imidlertid store matprodusenter som bruker logistikkbyråer som kan kompromittere kvaliteten på produktene sine. Mange matvarer og drikkevarer er følsomme for temperatur, og det må derfor utføres rimelig kontroll for å sikre at temperaturene holdes på riktig nivå. Unnlatelse av å regulere de rette temperaturnivåene kan føre til matbårne sykdommer som kan true publikum. For å utrydde problemet med usikker mat bruker selskapersmarte termostater for kontinuerlig å overvåke temperaturen på de produserte produktene i sanntid. Sanntidsovervåking av temperaturen betyr at hvis temperaturen på produktet faller under den fastsatte standarden, blir produktet fjernet fra sirkulasjon for å garantere matsikkerhet. Integrerte IoT-systemer er utstyrt med QR-koder som kunder kan skanne for å bekrefte produktets sikkerhet. Dette skaper en forsikring mellom forbrukeren og produsentfirmaet om at maten er trygg for konsum.

2. Bruk av smarte beholdningssensorer

Store matselgere og distributører som Walmart lagrer produktene sine på lager. Når matetterspørselen øker, lager disse selskapene lagerene med denne maten for å imøtekomme den økende etterspørselen. En utfordring oppstår fordi det er vanskelig å overvåke bevegelsen til hvert produkt i sanntid. Å føre oversikt over disse produktene som går raskt, blir en utfordring på grunn av den store størrelsen på disse lagrene. For å øke effektiviteten i lagerstyring bruker selskaper trykkfølsomme sensorer for å overvåke aksjen. Sensoren sender varsler når lageret er lite. Bedrifter kan videre integrere kunstig intelligens med IoT for å forstå forbrukerens innkjøpsvaner som vil lette i fremtidig planlegging.

3. Bruk av droner for å administrere plantasjer

Store plantasjer integrerer IoT for å forbedre ledelseseffektiviteten. En utfordring i forvaltningen av plantasjer er behovet for konstant å overvåke og samle data i sanntid for å forstå hvordan avlingene presterer. Bønder bruker droner for å overvåke store deler av landet sitt og samle sanntidsdata for å forbedre ledelsen. Disse dronene fanger bilder og videoer som hjelper bøndene med å identifisere problemer tidlig nok til handling. Dronene er også utstyrt med sensorer for å samle værdata som er ytterligere analysert for å gi innsikt i hvordan avlingene presterer. IoT hjelper også i Smart Irrigation System der avlingene vannes automatisk ved å føle jordfuktigheten.

4. Automasjon

Effektivitet er veldig viktig når man forvalter plantasjer. Bønder prøver å redusere driftskostnadene og maksimere fortjenesten. Foreløpig bruker bønder autonome traktorer for å spare driftskostnadene. Autonome traktorer er sjelden påvirket av været og går hovedsakelig i lange timer, i motsetning til traktorer som drives av mennesker. Autonome traktorer er utstyrt med autostyringssystemer som letter kontroll og ytelse selv når det er lite sikt. Selvkjørende traktorer har høy nøyaktighet når de planter frø. Denne høye nøyaktigheten eliminerer menneskelige feil som fører til økt avkastning. De autonome traktorene kan utstyres med avanserte sensorer og GPRS-systemer. Disse sensorene og GPRS-systemene kan tilby tjenester som å samle inn fuktighetsdata, gi info om fremdrift for planting og høsting, og gi detaljer om gjeldende avling. De autonome traktorene sparer omtrent 50% av arbeidskostnadene.

IoT har også hjulpet med å automatisere lagerholding. Smarte sensorer er montert i hyllene der de sender varsler når lageret av en vare går under et bestemt nivå. IoT har også bidratt til å automatisere prosessen med å regulere temperaturen på lager, noe som bidrar til å holde maten trygg.

5. IoT har forbedret presisjonsoppdrett

Presisjonsoppdrett er en ny idé vedtatt av bønder som innebærer å bruke digitale verktøy for å identifisere og bestemme de nøyaktige parametrene som trengs for å øke produktiviteten. Bønder bruker disse digitale verktøyene for å samle meteorologiske data og andre faktorer som påvirker avlingens produktivitet. De innsamlede dataene hjelper bønder med å identifisere trender som hjelper til med å forutsi og planlegge. Bruk av IoT har hjulpet bønder med å unngå å gjøre tap i kjølvannet av ugunstige klimaendringer.

6. Samarbeid mellom mat og landbruksaktører

Suksessen til oppdrettssektoren avhenger av effektiv politikk fra interessentene. Disse retningslinjene er avhengig av dataene som er samlet inn fra bøndene og marken. IoT har lagt til rette for innsamling av faktiske data som interessenter kan stole på og ta informerte beslutninger. Data fra gårdene hjelper produsenter av innsatsprodusenter til å produsere de riktige inngangene ved bruk av de nødvendige mengdene basert på eksisterende miljøfaktorer. Også produsentene av innmat fra gården drar nytte av data samlet inn av matinspeksjonsbyråene. IoT har lagt til rette for effektiv innsamling og deling av data mellom relevante interessenter. Enkel tilgang til data vil bidra til å lage sunne retningslinjer for mat for å forbedre matsikkerheten.

7. Gjennomsiktighet i forsyningskjeden

Matbyråer bør øke gjennomsiktigheten i prosessen med mathåndtering. Flertallet av multinasjonale selskaper importerer mat fra forskjellige land. Forbedring av gjennomsiktighet og sporbarhet øker kundenes tillit og tillit. Med økende etterspørsel etter økologiske gårdsprodukter, kan bedrifter øke kundens tillit ved å bruke RFID-koder for å gjøre det mulig for kjøpere å spore opprinnelsen til produktet. Åpenhet letter lagerstyring, reduksjon av driftskostnader og raskere ledetider. IoT hjelper med å avdekke slapphet i forsyningskjedeprosessen, som gjør det mulig for produsenter å gjøre de nødvendige endringene for å oppfylle de nødvendige standardene.

8. Bedre matsikkerhet

Food Safety Modernization Act ble vedtatt i 2011 for å bidra til å øke mattryggheten i USA. Denne loven satte de nødvendige retningslinjene og standardene som er nødvendige for å gjøre det lettere for kjedeleverandører å oppfylle matvaresikkerheten. En måte som IoT tilrettelegger for bedrifter å oppnå samsvar, er gjennom integrering av sanntids temperaturovervåkningssensorer for å lette kaldkjedestyring. Matvareforsyningskjedene kan bruke IoT-teknologi for å overholde de fastsatte globale matsikkerhetsforskriftene. Matproduksjons- og prosesseringsfirmaer kan bruke IoT-teknologi for å sikre at de blir i samsvar med HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points).

9. Forbedret driftseffektivitet

For tiden har 90% av viktige næringer investert i IoT og big data-analyse. Bruk av smart teknologi kan øke lønnsomheten i forsyningskjeden. Smarte teknologier har muliggjort prediktivt vedlikehold og effektiv sporing av lager. Smarte teknologier hjelper deg med å levere sanntids handlingsbare data. Som et resultat bruker forsyningskjeder sensorer til å spore matvaretemperaturen, øke mattryggheten og redusere tap av mat. Den smarte sensoren forbedrer effektiviteten ved å automatisere prosessen med rapportering av matkvalitet.